Зерно (846)

В период с 09.01.2017 по 20.01.2017 года на Алейский пункт Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 25 проб зерна и продуктов переработки (подсолнечник, крупа пшено). При проведении исследований выявлены 4 пробы подсолнечника от партии общей массой 73,0 тонны., которые не соответствовали требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия». Содержание сорной примеси при норме «не более 3,0 %» составило от 3,2 до 5,2 %, массовая доля влаги при норме «от 6,0 до 8,0 %» в одной из проб составила 8,5%. Одна проба крупы пшено шлифованное первый сорт от партии общей массой 68,250 тонн не соответствовала требованиям ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по содержанию испорченных ядер. При норме «не более 0,5%», фактическое значение составило 0,6 %. По результатам исследований заявителям выданы протоколы испытаний с информацией о...

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» успешно завершили работу по выполнению плана государственного задания на 2016 год. В испытательную лабораторию филиала специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, а также Управления Россельхознадзора по Новосибирской области было предоставлено 1804 пробы, отобранных от партий зерна и круп, и 161 проба почв. В общей сложности проведено 16449 исследований. Общая масса исследованного зерна и продуктов его переработки составила 685,885 тыс. тонн. Для сравнения в 2015 году по государственному заданию было исследовано 1452 пробы, проведено 11455 исследований, 88,215 тыс. тонн. Таким образом, количество исследованных проб выросло на 24%, количество исследований - на 43%, объем исследованной продукции - на 680%. По работе № 5 «Исследования почв на содержание опасных химических веществ...

Директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак и заместитель директора Валентина Попова приняли участие в подготовке к проведению и в непосредственной работе совещания на тему «Актуальные вопросы обеспечения качества и безопасности зерна и требований законодательства в сфере карантина растений при осуществлении экспорта российского зерна и продуктов его переработки». Мероприятие прошло 8 декабря 2016 года при участии Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. В работе совещания также приняли участие более 20 руководителей ведущих предприятий зерноперерабатывающей отрасли Алтайского края. Формат мероприятия был значительно шире, информативнее чем в предыдущие совещания. Тематика выступлений была подобрана в соответствии с...

Ученые Алтайского государственного университета сегодня принимают участие во всероссийской конференция «Информационные технологии в агропромышленном комплексе», которая начала работу на площадке Алтайского государственного аграрного университета. Организаторами конференции выступают Главное управление экономики и инвестиций Алтайского края, Главное управление сельского хозяйства, Главное управление образования и науки, региональный центр инжиниринга. Заведующий кафедрой физической географии и геоинформационных систем Олег Васильевич Останин и доцент кафедры, к.г.н. Ирина Николаевна Ротанова представят на конференции тему, посвященную сферам практического применения Геоинформационных систем в Алтайском крае. Помимо этого Ирина Николаевна выступит с докладом «Вопросы создания региональной инфраструктуры пространственных данных Алтайского края». Результаты работы по теме «Наземные системы...

На прошедшей неделе в Управлении Алтайского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, состоялось первое заседание, посвященное плану работ в 2017 году, а также избранию председателя, заместителя председателя и секретаря Совета. Мероприятие прошло под руководством начальника управления Алтайского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяны Зелениной. Накануне совещания был выбран авторитетный состав Совета, в него включены: президент Союза зернопеработчиков Алтая Виктор Фоминых, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» Мария Шостак, президент некоммерческого партнерства «Алтайская гильдия пекарей и кондитеров» Борис Беньковский, председатель СПК «Алтай-медовый край», директор института биотехнологии, пищевой и химической инженерии ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет...

Одно из приоритетных направлений деятельности зернопереработчиков Алтайского края – производство комбикормов и кормосмесей. Практически все предприятия используют сырье, возделываемое на полях Алтая. Каждый вид, производимой продукции отвечает государственным стандартам, принятым на территории Российской Федерации, однако производители заинтересованы в периодическом контроле качества и безопасности продукции в аккредитованной, оснащенной лаборатории. По состоянию на 18.11.2016 специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проверено более 450 проб комбикормов, кормовых смесей, жмыхов, шротов. Из них в 199 были исследованы на содержание микотоксинов. В комбикорме для сельскохозяйственной птицы (кур) выявлено превышение максимально допустимого уровля афлатоксина В1. Нормами, предъявляемым к данному виду комбикорма, установлено предельное...

За 10 месяцев 2016 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проверено 2892 пробы на показатели безопасности. Наибольшее число проверенных проб пришлось на зерно, крупы, корма и комбикормовое сырье – 1189 шт или 41%, 932 шт или 32% и 365 шт или 13% соответственно. Также проверялись мука, овощи и фрукты, хлебобулочные и макаронные изделия, сахар и кондитерские изделия и иные продукты. Было проведено 30477 исследований. Выявлено две пробы семян льна с превышением максимально допустимого уровня содержания кадмия. При норме не более 0,01 мг/кг фактические значения составили 0,11 мг/кг и 0,13 мг/кг. Также установлено превышение максимально допустимого уровня кадмия в пробе подсолнечника. Оно составило 0,15 мг/кг при норме 0,15 мг/кг. В пробе крупы гречневой содержание афлатоксина В1 составило 0,006 мг/кг при максимально...

В Новосибирской области прошел Новосибирский агропродовольственный форум. В нем приняли участие представители 26 регионов РФ и 10 зарубежных стран, в том числе делегация КНР. Делегацию от Алтайского края представили начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности Татьяна Зеленина, заместитель начальника Главного управления сельского хозяйства Михаил Чмырев, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак, вице-президент Союза зернопеработчиков Алтая Валерий Гачман, руководители сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, фермерских хозяйств края, представители агроснабженческих компаний. В рамках проведения форума состоялись круглые столы и научно-практические конференции по вопросам развития птицеводства, молочного скотоводства, сельскохозяйственной кооперации для малых форм хозяйствования, впервые на территории Новосибирской области...

За октябрь 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества и безопасности поступило 2984 пробы зерна и продуктов его переработки, проведено 32890 исследований. При проведении исследований было выявлено 76 партий нестандартной продукции общей массой более 8060,1 тонн. Выявлено 6 партий жмыха подсолнечного общей массой 8 тыс. тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия» по показателю массовая доля сырого протеина в пересчете на сухое вещество. При норме не менее 38% фактическое значение составляло от 24% до 26,1%. Пять партий пшеницы не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия». Было превышено содержание зерновой примеси: при норме не более 5% фактическое значение составляло от 7,2% до 9 %. Фактическое значение массовой доли влаги составляло от 14,2%...

За 10 месяцев 2016 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проведено 2477 исследований кормов, зерна и пищевой продукции на наличие в них компонентов генетически модифицированных организмов. Из этого количества в рамках государственного задания по работе №7 «Исследования зерна, кормов и кормовых добавок на определение ГМО или на наличие в них компонентов ГМО в целях оценки потенциальных рисков их использования» - 607 исследований, сверх государственного задания – 1870 исследований. На зерно и продукты его переработки пришлось 66%от объема исследованной продукции, на пищевую продукцию – 22%, масличные культуры – 7%, корма, комбикорма и их ингредиенты – 5%. Практически все исследуемые образцы характеризовали продукцию Алтайского края, соответственно вероятность обнаружения ГМО в таких партиях практически невозможна. Исследования проводились на приборе...

По итогам 10 месяцев текущего года специалистом Рубцовского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» оформлено 69 сертификатов качества на общую массу 4,84 тыс. тонн. Внутри страны выдано 6 сертификатов на продукцию массой партий 3,51 тыс. тонн, на экспортную продукцию 63 сертификата заявленным весом 1,33 тыс. тонн. В рамках выполнения государственного задания проведены исследования 82 партий зерна и продуктов его переработки. По результатам проведенных проверок качественных параметров за отчетный период выявлены несоответствия установленным требованиям нормативных документов в 3 партиях ячменя кормового общей массой 0,945 тыс. тонн по показателям зараженности. Для справки: В зону обслуживания пункта входит 10 районов Алтайского края, постоянно проводится работа по привлечению сельхозтоваропроизводителей и предприятий пищевой промышленности к регистрации деклараций...

31 октября 2016 года начальник Главного управления сельского хозяйства Алтайского края Александр Чеботаев провел совещание во исполнение Указа Президента Российской Федерации В.В.Путина от 21.07.2016 № 350 «О мерах по реализации научно- технической политики в интересах развития сельского хозяйства». В заседании приняли участие представители Главного управления сельского хозяйства Алтайского края, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» Мария Шостак, начальник отдела организации противоэпизоотических мероприятий и обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности управления ветеринарии Алтайского края Евгения Спицкая. Наибольшее внимание чиновники уделили разработке комплекса мер, направленных на внедрение конкурентоспособных отечественных технологий и обеспечивающих контроль качества сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, экспертизе генетического...

В октябре 2016 года Новосибирский филиал АО «Первая Грузовая Компания» (ПГК) перевез по Западно-Сибирской железной дороге (ЗСЖД) более 136 тыс. тонн в крытых вагонах, что на 10% превышает аналогичные показатели прошлого года. Грузооборот в указанном сегменте вырос на 11%, до 400 млн т-км. Основную номенклатуру перевозок в крытых вагонах составили зерно, продукты перемола, минеральные удобрения, лесные и строительные грузы, а также товары продовольственного назначения. Положительная динамика достигнута за счет оперативного обеспечения грузоотправителей крытым подвижным составом, эффективного планирования перевозок и оптимизации логистики, а также активного сотрудничества филиала с сельскохозяйственными, химическими и лесоперерабатывающими предприятиями региона. В частности, перевозки комбикорма выросли на 54% относительно уровня 2015 года, до 20,5 тыс. тонн, муки – на 18%, до 39 тыс...

27 октября 2016 года в Управлении Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай состоялось заседание комиссии по аттестации экспертов, привлекаемых Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору к проведению мероприятий по контролю в соответствии с Федеральным законом № 294-ФЗ. Аттестационная комиссия под председательством заместителя Руководителя состояла из 8 человек. На получение аттестации эксперта претендовало 5 специалистов Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Накануне квалификационного экзамена специалистами были поданы соответствующие заявления и получены вопросы для подготовки. Каждому участнику во время аттестации, было задано от 5 до 10 вопросов. Высокая ответственность, многолетний опыт и глубокие знания в области исследований качества и безопасности зерна позволили участникам аттестации достойно ответить на все заданные комиссией...

В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» постоянно поступают образцы зерновой продукции, которые вызывают разногласия между поставщиками и покупателями. Одним из наиболее «спорных» показателей является содержание массовой доли клейковины в зерне пшеницы и ее качество. Особенно много споров по этому показателю возникает в период уборки урожая и продажи его на зерноперерабатывающие предприятия. Многочисленные исследования по изучению метода определения клейковины показали, что большое влияние на качество и количество клейковины имеет качество воды, используемой при ее отмывании. Главной характеристикой в данном случае служит жесткость воды. Исходя из этого, в испытательную лабораторию Алтайского филиала поступили две пробы воды, которая использовалась при определении массовой доли клейковины двумя разными предприятиями. Вода была отобрана в двух...

Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» активно продолжает работы по выполнению плана государственного задания. С начала текущего года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в рамках выполнения плана государственного задания на 2016 год проведено 11 368 исследований в 1 300 пробах, отобранных от партий зерна и крупы, общей массой более 538 тыс. тонн. В ходе работы Алтайским филиалом на текущий момент плановый показатель выполнен почти на 70 %. 527 исследований проведено по работе№7 «Исследования зерна, кормов и кормовых добавок на наличие в них компонентов генетически модифицированных организмов в целях оценки потенциальных рисков их использования». По работе №6 «Исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна» проведено 7 587 исследований По...

В Алтайском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведена процедура подтверждения компетентности, расширения области аккредитации и изменения места осуществления деятельности органа по сертификации. В конце августа 2016 года прошла выездная экспертиза подтверждения компетентности и расширения области аккредитации органа. По результатам проверки фактического состояния и деятельности органа по сертификации продукции был сделан вывод, что орган по сертификации продукции Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» соответствует критериям аккредитации, установленным в Приказе Минэкономразвития от 30.05.2014 № 326, ГОСТ Р ИСО/МЭК 17065-2012 «Оценка соответствия. Требования к органам по сертификации продукции, процессов и услуг: для выполнения работ по подтверждению соответствия продукции в утвержденной области аккредитации, для выполнения работ по подтверждению соответствия...

20 октября 2016г. Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетил с рабочим визитом Вице-президент Союза зернопереработчиков Алтайского края, генеральный директор ЗАО «Грана» Валерий Гачман. Он познакомился с работой всех подразделений и структурой Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», уделив особое внимание работе испытательной лаборатории. Специалисты испытательной лаборатории филиала продемонстрировали работу по исследованию зерна и продуктов его переработки на современном оборудовании, в частности, огромный интерес со стороны В. Гачмана был вызван работой альвеографа (прибора для комплексной оценки показателей качества зерна и муки, позволяющего определять силу муки, хлебопекарные свойства муки, эластичность и упругость теста), так как предприятия Алтая наращивают темпы отгрузки муки в страны дальнего зарубежья и подтверждение качества и безопасности ...

Специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна» совершенствуют свою квалификацию за счет рабочих поездок в регионы присутствия Учреждения. В рамках такой поездки Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в период с 10.10.2016 по 14.10.2016 посетила директор филиала в Республике Крым Любовь Король. Она познакомилась с организацией работ по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки и деятельности органа по сертификации. Специалисты Алтайского филиала провели подробную экскурсию по всем отделам филиала, уделив особое внимание Испытательной лаборатории, продемонстрировали работу на современном оборудовании, которым оснащена лаборатория, рассказали обо всех этапах лабораторных исследований зерновой продукции. Любовь Ивановна ознакомилась с документами системы менеджмента качества, областью аккредитации Испытательной лаборатории и органа по...

Специалистами Славгородского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по состоянию на 10 октября 2016 года исследовано 536 проб зерна и продуктов его переработки от партий общим весом 168 тыс. тонн. Выдано 182 международных сертификата качества на муку пшеничную хлебопекарную для экспорта в Республику Таджикистан, Кыргызскую Республику, Республику Корея и КНР. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай по плановым и внеплановым проверкам предприятий Алтайского края была предоставлена на Славгородский пункт 241 проба зерна и продуктов его переработки. Исследования производились на соответствие требованиям ГОСТов и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». По результатам проведенных исследований выявлено несоответствие требованиям нормативных документов в 19 предъявленных пробах по показателю «зараженность...

За сентябрь 2016 года специалистами органа по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрировано 276 декларации о соответствии продукции требованиям по качеству и безопасности, предъявляемых странами Таможенного союза. Это на 40% больше, чем за аналогичный период прошлого года (162 декларации). Из них на зерновые, зернобобовые, масличные культуры приходится 219 деклараций. Распределение произошло следующим образом. На пищевые цели: пшеница - 81 декларация; гречиха - 28 шт., горох - 18 шт., ячмень – 15 шт., овёс – 14 шт., подсолнечник – 10 шт., чечевица - 7 шт., рожь - 5 шт., ячмень пивоваренный – 5 шт., рапс – 5шт., семена льна масличного – 4шт., соя – 3шт., полба - 1шт., нут - 1шт. На кормовые цели: пшеница – 9 шт., ячмень – 6 шт., овёс - 3шт., горох – 3 шт., кукуруза – 1 шт.. Такие продукты, как гречка, горох, манка, просо, рис, кукуруза и ячневая...

Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по состоянию на 1 октября были проведены исследования 41 пробы муки, полученной из зерна урожая 2016 года на определение массовой доли золы в пересчете на сухое вещество по ГОСТ 27494-87 «Мука и отруби. Методы определения зольности». В двух случаях отмечено нарушение требований нормативного документа. В муке пшеничной высшего сорта при норме массовой доли золы в пересчете на сухое вещество не более 0,55 % было выявлено 0,85 %, а в муке 1 сорта обнаружено 0,95 % при норме не более 0,75 %. Для справки: Зольность муки — это количество минеральных веществ, содержащихся в ней. Зольность является одним из основных показателей сорта муки. Чем выше сорт муки, тем ниже зольность, так как в муке высоких сортов меньше содержится частиц оболочек, в составе которых много минеральных веществ зерна.

За сентябрь 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества и безопасности поступило около 2500 образцов зерна и продуктов его переработки, проведено около 10 000 исследований. Несоответствие требованиям нормативных документов выявлено в 78 партиях общей массой свыше 404 тонн. По результатам исследований проб пшеницы в испытательной лаборатории Алтайского филиала 21 партия зерна не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия». Содержание сорной примеси в пробах продукции из указанных партий составляло от 2,1% до 21%, тогда как в требованиях нормативного документа – не более 2%. Массовая доля влаги превышала установленное требование в 14% и составляла от 14,6% до 20,9%. Отклонения от требований ГОСТа выявлены по качеству сырой клейковины, натуре и стекловидности. Из 28 поступивших проб чечевицы...

Представители иранской зерновой компании «Pardis atlas Toos» посетили Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с рабочим визитом 19 сентября 2016 года. В ходе встречи директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак ознакомила иранскую делегацию с системой контроля качества и безопасности зерна и продуктов его переработки на Алтае, включающей в себя испытательную лабораторию в г. Барнауле и 6 пунктов Алтайского филиала. Были обсуждены вопросы сотрудничества в области проведения исследований зерна и продуктов его переработки при проведении экспортно-импортных операций. Иранская компания ориентирована на поступление зерна и продуктов его переработки из Алтайского края и заинтересована в качественных лабораторных исследованиях продукции. Представителей зарубежной компании уделили особое внимание методам исследования проб продукции и имеющемуся...

За август 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества и безопасности поступило 700 образцов зерна и продуктов его переработки, проведено 6 735 исследований. При проведении исследований было выявлено 77 нестандартных партий общей массой более 43,1 тонн. Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» были выявлены 3 партии семян льна масличного, общей массой 20 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия» по зараженности – от 20 экз./кг до - клещи образуют сплошной войлочный слой (III степень), при норме не более 15 экз./кг. Еще 4 образца семян льна масличного не соответствовали требованиям нормативных документов по содержанию сорной примеси – 5,4-11,5% (при норме – не более 5,0 %). В августе 2016 года в...

На начало сентября 2016 года в Каменском районе Алтайского края убрано 40% зерновых, средняя урожайность составляет 12-15 ц/га убранных площадей. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» занимаются определением товарно-потребительских качеств зерна нового урождая. По данным специалистов, во время уборки пшеницы в Каменском и прилегающих районах производители столкнулись с проблемой щуплого, низконатурного зерна. Это является следствием заражения посевов бурой ржавчиной, на сегодняшний день поражено около 25% посевов. По словам специалистов, урожайность на полях, пораженных бурой ржавчиной, падает на 40-60% и составляет всего 8-12 ц/га. Распространению бурой ржавчины способствовали погодные условия, теплая зима, оптимальный температурный режим летом (15-22°С), повышенная влажность, скорость ветра. Ржавчина резко снижает урожайность, зимостойкость...

Уборочная кампания в Алтайском крае находится на пике активности - по прогнозам в этом году ожидается рекордное количество урожая. На 7 сентября 2016 года в крае зерновых и зернобобовых культур обмолочено с 2 млн. 98 тыс. гектаров. С этой же площади уже убрано свыше 3,3 млн. тонн зерновых. На селекторном совещании 02 сентября 2016г., которое провел Председатель Правительства России Дмитрий Медведев в Астраханской области, обсуждали проведение сезонных полевых работ. Губернатор Алтайского края Александр Карлин отметил: «У нас есть уверенность, что мы свои обязательства, взятые перед Министерством сельского хозяйства страны, перевыполним. Алтайский край в этом году получит не менее 5 миллионов тонн зерна. Это обеспечит устойчивое развитие сельского хозяйства и закроет потребности крупяного производства, мукомольной, комбикормовой и макаронной промышленностей региона». Особое внимание в...

Каменский пункт Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» расположен в 180 км от г.Барнаула, географически пункт включает несколько почвенно-климатических зон Алтая. Исходя из этого, на пункт для определения показателей качества и безопасности поступают очень разные по произрастанию и по качеству зерновые культуры. В зону обслуживания пункта входят 6 крупнейших предприятий Алтая: АО «Коротоякский элеватор», ООО «Панкрушихинское ХПП», ООО «Каменский элеватор», ЗАО «Гилевский элеватор», ЗАО «Корчинский элеватор», АО «Хлебная база №39». На многих элеваторах хранится зерно государственного, интервенционного фонда, а также имеется зернопереработка (производится широчайшая ассортиментная линейка круп, зерновых хлопьев, муки). Специалист пункта осуществляет контроль и подтверждение качества зерна при освежении и закладке государственного резерва и интервенционного фондов и при...

За август 2016 года специалистами органа по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано рекордное количество документов о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов, стандартов, технических условий и других нормативных документов. Всего – 172 шт. Из этого числа большая часть (158) приходится на декларации о соответствии продукции. Кроме того, выдано 14 сертификатов соответствия добровольной сертификации в системе ГОСТ Р на серийное производство мукомольно крупяной продукции, произведенной на Алтае. Наибольшее количество деклараций зарегистрировано на следующую продукцию: 48 шт. – на партии зерна пшеницы на пищевые цели, 14 шт. – на партии зерна на кормовые цели, 34 шт. – на ячмень, рожь, овес, чечевицу, гречиху и 9 шт.- на партии плодоовощной продукции. Зернопереработка Алтайского края развивается мощными темпами, орган по...

Семинар-совещание по вопросам оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки собрал в Алтайском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 25-26 августа более 50 представителей всех ведущих зерноперерабатывающих предприятий Алтая, Новосибирской и Кемеровской областей. Формат мероприятия был кардинально изменен, информативность и значимость совещания была обусловлена содержательными докладами и авторитетными, блестящими спикерами. Тематика выступлений была подобрана в соответствии с изменившимся отраслевым законодательством и с учетом опроса мнений участников форума. Впервые в семинаре приняли участие Начальник Главного управления сельского хозяйства Алтайского края Александр Чеботаев, начальник отдела хлебопродуктов Управления Росрезерва по СФО Галина Вебер, Главный технолог Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции Учреждения Галина...

С Алтайских полей убрали первый миллион тонн зерна. Сельхозтоваропроизводители рассчитывают, что несмотря на природные катаклизмы (ливни и град) итоговые показатели уборки будут лучше 2015 года. Алтайский край является лидером по посевам зерновых и зернобобовых. В 2016 году в регионе засеяно более 3635,6 тысяч гектар. Примечательно, что на полях края высевается достаточно широкий спектр зерновых культур, одним из них является овес. В нынешнем году уборочная площадь овса в регионе составила 366,1 тыс. га . На 18 августа уже убрано 125,4 тыс.га, валовой сбор составил – 257,4 тыс. тонн, урожайность – 18,6 ц/га. Алтайский овес используют в продовольственных и кормовых целях. Из зерна овса производят крупу (геркулес, хлопья, толокно) и муку. Благодаря хорошей усвояемости, овес также имеет большое значение в диетическом и детском питании. В августе в испытательную лабораторию Алтайского...

В июле специалистами органа по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 80 документов о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов, стандартов, технических условий и другой нормативной документации, в том числе зарегистрировано 78 деклараций о соответствии, выдано 2 сертификата соответствия добровольной сертификации. Наибольшее количество деклараций зарегистрировано на партии зерна пшеницы на пищевые и кормовые цели, ячменя, ржи, сои, фасоли, подсолнечника, на партии плодоовощной продукции. На серийное производство мукомольно-крупяной продукции зарегистрировано 11 деклараций (мука пшеничная в ассортименте, крупа в ассортименте: гречневая, манная, хлопья овсяные «Геркулес», горох колотый, ячменная, пшеничная); 12 деклараций на серийное производство хлебобулочных и кондитерских изделий, кормов, продукции пчеловодства...

17 августа 2016 года, в концертном зале «Сибирь» города Барнаула состоялась торжественная церемония награждения победителей и призеров ежегодных краевых конкурсов «Лучший по профессии» и «Лучший шеф-наставник». В торжественном мероприятии с участием Губернатора Алтайского края А.Б.Карлина приняла участие директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» М.М.Шостак. В этом году испытания провели по номинациям «Лучший токарь», «Лучший фрезеровщик», «Лучший пекарь», «Лучший формовщик колбасных изделий» и «Лучший работник службы приема и размещения гостиницы». Конкурсная комиссия определила пять победителей и 10 призеров. Региональный конкурс профессионального мастерства в номинации «Лучший пекарь», проходил 8 июня на базе Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова. В нем приняли участие 13 лучших хлебопеков из г.Барнаула, Ельцовского...

Все те, кто занимается сельским хозяйством, давно привыкли к сложности планирования посевной и уборочной. Сезонные погодные явления всегда проявляют себя с особой агрессивностью и суровостью. И, конечно же, никто не хочет потерять выращенный с огромными усилиями и финансовыми вложениями урожай. Компания «Strahl» предлагает решить некоторые из задач растеневодов по сохранению урожая и выгодной дальнейшей продаже сухого зерна, масличных культур и кукурузы. Компания производитель зерносушильного оборудования Strahl в процессе сушки использует технологию рекуперации тепла, что позволяет экономить владельцам этой техники до 30% топлива и энергии. Рекуперация тепла происходит на протяжении всего цикла сушки. И даже в самое холодное время года шахтные зерносушилки справляются с нагрузкой. Всем известно, как влажность может воздействовать на металл, а ведь мы ведем речь о всех уголках мира...

Представители лизинговой компании "Дельта" были приглашены на ежегодный традиционный праздник "День поля", который был организован двадцать седьмого июля в п. Светлолобово компанией-дилером ОАО "Назаровоагроснаб". Компания-организатор, под эгидой производителя сельскохозяйственной техники ООО "РостСельМаш", устроила неформальное мероприятие, где приглашенные представители различных компаний и сельскохозяйственных предприятий могли обсудить насущные проблемы, завести деловые отношения и посмотреть на новую сельскохозяйственную технику. Мероприятие посетили более 200 представителей компаний и сельхозпредприятий из ближайших регионов, было продемонстрировано в работе более 10 единиц техники. ООО "РостСельМаш" продемонстрировало свою новую технику и комплектующие прямо на полях п. Светлолобово. Участники мероприятия могли вживую оценить плюсы и минусы "ростовской" техники. Также ОАО...

С начала 2016 года в Новосибирский пункт Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 130 проб зерна и продуктов его переработки, отобранных от партий общей массой 30 579,9 тонн. Из них 103 пробы направлены отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области в рамках выполнения плана государственного задания на 2016 год. Всего проведено 2 356 исследований, в том числе: 1 618 исследования в рамках выполнения плана государственного задания на 2016 год, 659 исследований в области качества и безопасности зерна, 1 604 исследования в области качества и безопасности продуктов переработки зерна, 93 исследования на содержание ГМО. В результате проведенных исследований несоответствия установленным требованиям нормативных документов по различным показателям выявлены в 33 пробах, в том числе: — 9 проб...

В июле 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для проведения исследований на определение показателей качества и безопасности поступило 460 образцов зерна и продуктов его переработки. При проведении исследований была выявлена 21 нестандартная партия продукции общей массой 8 280,715 тонн. При проведении проверки государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай были выявлены 12 партий нестандартного ячменя общей массой 3 709,7 тонн, хранящиеся на предприятиях Алтайского края. Ячмень не соответствовал требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» по показателю «зараженность вредителями хлебных запасов» - от 30 до 62 клещей на кг (при норме – не допускается, кроме зараженности клещом не выше 20 штук). Также в рамках государственного задания в...

Несвоевременная и неорганизованная уборка сопровождается значительными потерями, снижающими урожай, и ухудшением качества зерна. Поэтому выбор жатки – определяющий фактор эффективности завершающего этапа зернового производства. Чтобы убрать урожай без потерь и в максимально короткие сроки, все работы необходимо вести по заранее разработанному плану, который составляют с учетом особенностей созревания отдельных сортов, оптимального агротехнического срока, характеристики полей, складывающихся погодных условий и наличия качественной уборочной техники. Но даже вовремя организованный процесс уборки урожая не поможет избежать колоссальных потерь. Значительные потери зерна возникают в результате конструктивных недостатков уборочной техники, ее неправильной регулировки и эксплуатации. А значит, выбор жатки – определяющий фактор эффективности завершающего этапа зернового производства...

На прошлой рабочей неделе июля 2016 г. в органе по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрирована декларация о соответствии зерновой продукции, в том числе фасованной в ассортименте, на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза. Продукция включает: бобы соевые, горох, кукуруза, маш, нут, овес в оболочке, овес голозерный, пшеница, рожь, семена амаранта, семена брокколи, семена клевера, семена конопли пищевой, семена кресс-салата, семена кунжута белые, семена кунжута черные, семена льна темного, семена льна белого, семена люцерны, семена пажитника, семена расторопши, семена тыквы, семена чиа, чечевица зеленая, чечевица красная, ячмень в оболочке, ячмень голозерный. Всю данную продукцию производит компания Алтая, которая является приверженцем здорового питания. С 2010 года идет она находится в постоянном поиске новой...

Хлеб – один из важнейших продуктов питания. Современный рынок хлеба и хлебобулочных изделий в Алтайском крае диктует жесткие требования производителю. Спрос на «здоровое» питание растет, но при этом необходимо сохранить привлекательный товарный вид продукции при его безопасности для потребителя. В летний период времени производители Алтая часто сталкиваются с проблемой заражения хлеба картофельной болезнью, которая является результатом жизнедеятельности микроорганизмов. Бактерии попадают в муку при размоле зерна, которое заражается, главным образом, в процессе уборки. Картофельная палочка при благоприятных условиях, особенно в летний период, быстро размножается. Оптимальными условиями для развития ее спор является температура 40ºС, наличие влаги, питательная среда, пониженная кислотность в муке. На размножение картофельной палочки и проявление картофельной болезни хлеба оказывает...

В июле 2016 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» была выявлена токсичная пшеница. Партию кормовой пшеницы, общей массой 30 тонн хотели приобрести у производителя алтайские предприниматели. Однако после проведения исследований данной пшеницы специалисты Алтайского филиала установили, что она не соответствует требованиям, предъявляемым к данному виду зерна по показателю общая токсичность. В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» данный анализ проводится согласно требованиям ГОСТ 31674-2012 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности». Данный экспресс-метод позволяет за короткий период времени провести биотестирование кормов на инфузориях стилонихиях. Метод основан на извлечении из исследуемых кормов различных фракций токсичных веществ с последующим воздействием этих экстрактов...

Общая токсичность — обязательный показатель безопасности, утвержденный в Российской Федерации для большинства видов кормов и кормовых добавок. Потребность в методе выявления токсичных кормов возросла, в связи с расширением их рынка, а также ухудшением качества за счет фальсификации дорогостоящих компонентов дешевыми заменителями. За первое полугодие 2016 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 122 проб фуражного зерна и комбикормовой продукции для определения показателя общей токсичности. При проведении исследований специалистами испытательной лаборатории выявлено 14 проб, не соответствующих требованиям действующих стандартов (оказались токсичными и слаботоксичными). По результатам проведенных исследований заявителям выданы протоколы испытаний. Для справки: Исследования по определению общей токсичности проводят в...

За первое полугодие 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества и безопасности поступило 4 356 образцов зерна и продуктов его переработки. При проведении исследований было выявлено 328 нестандартных партий, общей массой более 19 618,3 тонн. За отчетный период выявлено 18 вагонных партий пшеницы, поступившей из Республики Казахстан с нарушением требований качества и безопасности. Так, из 18 вагонов пшеницы в 4-х было обнаружено превышение содержания охратоксина А (от 0,06 мг/кг до 0,072 мг/кг, при норме не более 0,05 мг/кг). Кроме того, данные партии были исследованы на токсичность. В результате проведенных исследований в 10-ти вагонах обнаружена слабая токсичность, а 4 вагона пшеницы оказались токсичными. Данные вагонные партии были выявлены при проведении проверки государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов...

За 6 месяцев Управлением проведено 96 контрольно-надзорных мероприятий в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, в результате выявлено 17 нарушений, возбуждено 13 дел об административных правонарушениях, выдано 5 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению правонарушений и 16 предписаний об устранении выявленных нарушений. По результатам рассмотрения административных дел вынесены постановления о назначении административного наказания в виде предупреждений и штрафов на сумму 65 тыс. рублей, взыскано 84 тыс. рублей с учетом наложенных штрафов в 2015 году. Проконтролировано 52,6 тыс. т зерна и продуктов его переработки, выявлено 41,5 т продукции с различными нарушениями. Для исследований на безопасность и качество отобраны 22 пробы продукции от объема 2,82 тыс. т. В сфере надзора за качеством и безопасностью зерна, крупы, ...

Холдинг «Солнечные продукты» начал уборочную кампанию в ПФО. Пяти сельскохозяйственным предприятиям агродивизиона холдинга «Солнечные продукты» предстоит собрать урожай с 93 тыс. га, засеянных озимыми и яровыми сельхозкультурами. В сезоне 2015/16 на полях холдинга были посеяны подсолнечник (включая высокоолеиновые гибриды), озимая и яровая пшеница, ячмень, горох, кукуруза, сорго и соя, а также различные виды кормовых культур. Кроме того, впервые в практике холдинга в порядке эксперимента на площади 500 га посеяна твердая пшеница. В этом году на поля выйдут более 100 единиц уборочной техники, на вывозе урожая будут задействованы до 100 МАЗов компании «Агротранс» — транспортного подразделения холдинга «Солнечные продукты». В уборке урожая будут задействованы свыше 700 человек — сотрудников агродивизиона «Солнечных продуктов» и квалифицированных сезонных рабочих. Хранение и подработка...

Славгородский пункт Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществляет свою деятельность с 2006 года. В зону обслуживания пункта входят 8 крупнейших предприятий Алтая, занимающиеся хранением и переработкой зерна. Все зерноперерабатывающие комплексы активно сотрудничают со Славгородский пунктом Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по всем направлениям деятельности, начиная со спорных арбитражных вопросов и, заканчивая подтверждением качества зерна Росрезерва и интервенционного фонда. Главный специалист пункта в одном месте сосредоточил все работы, которые необходимы для оформления сертификата качества на зерновую продукцию в соответствии с действующим российским законодательством. В Славгородский пункт по состоянию на 11 июля 2016 года поступило 370 проб зерна и продуктов его переработки. В поступивших пробах проведено 3283 исследования, большая часть из...

В составе Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уже два года работает отдел по обеззараживанию подкарантинных объектов. Его штат сформирован из высококвалифицированных специалистов в составе 14 человек. Основная цель деятельности отдела – реализация единой государственной политики в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. Специалисты отдела выполняют аэрозольную обработку помещений, профилактическое карантинное обеззараживание зерна, обеззараживание древесины в штабелях, фумигацию тары и пиломатериалов, фумигацию помещений, обеззараживание территории от сорной растительности, фумигацию зерна в силосах, освидетельствование сушки, нанесение маркировки. Деятельность отдела осуществляется не только в Алтайском крае, но и в Красноярском крае, Кемеровской, Новосибирской, Омской областях. Работы выполняются с использованием современной...

В летний период времени производители часто сталкиваются с проблемой заражения хлеба картофельной болезнью, которая является результатом жизнедеятельности микроорганизмов. Бактерии попадают в муку при размоле зерна, которое заражается, главным образом, в процессе уборки. Картофельная палочка при благоприятных условиях особенно в летний период быстро размножается. Оптимальными условиями для развития ее спор является температура 40ºС, наличие влаги, питательная среда, пониженная кислотность в муке. На размножение картофельной палочки и проявление картофельной болезни хлеба оказывает влияние также нарушение санитарного и технологического режимов хранения, а также режим приготовления хлеба, его реализация. В настоящие время к возбудителям картофельной болезни относят спорообразующие бактерии подвида Bacillus subtilis ssp. mesentericus (картофельная палочка), которые распространяются в...

В конце июня 2016 года в рамках конкурса качества «Лучший алтайский товар года» (этап регионального федерального конкурса Программы «100 лучших товаров России») проводилась экспертная оценка товаров и услуг алтайских производителей. Со слов участников экспертной комиссии - директора Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Марии Шостак, заместителя директора Валентины Поповой, конкурс этого года нацелен на продвижение качественной продукции на внутренние и межрегиональные рынки, стимулирование роста общественного интереса к продукции местных производителей, а товарные группы, представленные к конкурсу, охватывают все производство Алтая. Все представленные на конкурс образцы продуктов зернопереработки отобраны на предприятиях Алтая комиссионно, при участии специалистов Алтайского филиала. Отобранная продукция традиционно исследуется на соответствие требованиям качества и...

C 1 по 24 июня 2016 года в орган по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 80 заявлений на декларирование и более 10 заявок на добровольную сертификацию продукции. Это абсолютный летний рекорд, по сравнению с июнем 2014 и 2015 г.г. Особенностью поданных заявлений явилось то, что продукция, указанная в документах заказчиков, очень разнообразна. Есть продукция, которая была заявлена впервые – напитки винные «Вермут Сантино Бианко», «Вермут Сантино Россо», «Вермут Сантино Классик», пиво, чипсы из лаваша «Лавашики», крахмал картофельный сухой и пюре картофельное. Всего на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и на соответствие требованиям других нормативных документов зарегистрирована 71 декларация о соответствии, и выдано 8...