Зерно (846)

В Орган по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в марте 2018 года обратилось 123 заявителя для проведения подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов в форме декларирования. Из «необычной» продукции зарегистрирована декларация на семена пророщенные (проростки) сублимированные и их смеси в ассортименте: ядра гречихи, семена кунжута, подсолнечника, семена льна, семена амаранта, семена люцерны, семена маша, семена пажитника, семена клевера, семена нута, семена чечевицы, зерна пшеницы, зерна овса, зерна ячменя, зерна ржи, зерна полбы, зерна кукурузы, семена конопли, семена брокколи, семена кресс-салата, семена редиса, семена рукколы, семена мака, семена чиа, семена соевые, ядра гречихи и подсолнечника, ядра гречихи и семена льна, ядра гречихи, семена льна и подсолнечника в потребительской и транспортной упаковке. Из «редко»...

За первый квартал 2018 года специалистами Бийского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 152 пробы зерна и продуктов его переработки общей массой 4861 тонн, на которые выдано 122 сертификата качества (14 международного образца). Специалисты Бийского пункта Алтайского филиала подтверждают текущую тенденцию. Из 4 283 тонн сертифицированной продукции, поставляемой на экспорт и внутренние нужды из Бийской зоны, 3 728 тонн – это гречиха и продукты ее переработки (крупа, хлопья), что составляет 87 %. На экспорт отгружено 101 партия крупяных изделий общей массой 3443 тонн, 4 партии гречихи массой 206 тонн, 2 партии пшеницы продовольственной массой 80 тонн и 2 партии отрубей пищевых массой 1 тонна. Продукция была отправлена в Узбекистан, Таджикистан, Киргизию, Туркмению, Грузию, Израиль, Японию и Китай. На внутренние нужды перемещено 12 партий зерна общей...

В последнее время алтайские сельхозпроизводители все чаще выбирают лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в качестве арбитра по исследованию семян на посевные качества. Так, с начала 2018 года в Алтайский филиал поступила 51 проба на определение чистоты, всхожести и массы 1000 семян. Из них: 19 проб пшеницы, 7 - овса, 6 - чечевицы, 5 - сои, по 4 пробы гречихи и ячменя, по 2 пробы подсолнечника и льна масличного, 1 проба семян рапса и 1 - нута. Чистота – масса семян основной культуры, выраженная в процентах к навеске, взятой для анализа. Чистые семена лучше сохраняют свои биологические признаки (долговечность, всхожесть), для посева их требуется меньше, они лучше хранятся. В среднем чистота семян (по предоставленным образцам) колеблется от 96,4 % (у гречихи) до 99,6 % (у пшеницы). Всхожесть семян - это один из основных критериев их качества, свидетельствующий...

В Испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведены исследования на соответствие показателям качества, безопасности и наличие ГМО, крайне редкой культуры для Алтая - сорго кормового урожая 2017 года. Специалистами лаборатории были проведены испытания на соответствие требованиям ГОСТ Р 53902-2010 «Сорго кормовое», по следующим показателям: цвет, запах, содержание вредной и минеральной примеси, содержание в сухом веществе обменной энергии, сырого протеина, сырой золы, сырой клетчатки, содержание сорной и зерновой примеси, зараженность, безопасность, ГМО. По проведенным исследованиям был выдан протокол испытаний. Всего третий год подряд сорго выращивают в Родинском районе Алтайского края. Простой раннеспелый гибрид - Бригга. Масса 1000 зерен 26,2 граммов. Сорт устойчив к полеганию, ссыпанию и засухе. Растение низкорослое. Из справки ФГБУ «Центр...

15-16 февраля в Барнауле на базе Алтайского государственного аграрного университета прошла XIII Международная научно-практическая конференция «Аграрная наука – сельскому хозяйству». Мероприятием руководил первый заместитель председателя правительства края Александр Лукьянов. Как и в прошлом году, агроконференция была совмещена с пленарной частью ежегодной Международной конференции «Аграрная наука-сельскому хозяйству». Участниками важного события для аграрного региона (с самой большой пашней в РФ) стали руководители и специалисты хозяйств из 23 районов Алтайского края, представители науки, Управления Россельхознадзора, а также директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак. В зале вуза собралось около 300 человек, а в программе выступления было заявлено более 10 спикеров. Одно из центральных мест на конференции было отведено выступлению министра сельского...

14 февраля, в Целинном районе Алтайского края стартовала первая в этом году агрономическая конференция, посвящённая подготовке и проведению весенних полевых работ. Ее провели первый заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов и министр сельского хозяйства региона Александр Чеботаев. В мероприятии участвовали аграрии и руководители районных органов управления АПК 13 районов Алтайского края, ведущие ученые в области сельского хозяйства, представители агроснабженческих компаний, а также заведующая Испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» Елена Кальная вместе со специалистами Бийского пункта Учреждения. Всего на конференции присутствовало более 250 человек. Главными темами для обсуждения стали агротехнологические аспекты возделывания сельскохозяйственных культур, перспективные сорта и гибриды, эффективные способы борьбы...

Генно-модифицированные организмы – это измененные методами генной инженерии живые организмы. Чаще всего генную инженерию используют для выращивания генно-модифицированных растений и пищевых культур. Это позволяет существенно повысить урожайность, вкусовые качества, устойчивость растений к вредителям, уменьшить потребность в обработке пестицидами. За 12 месяцев 2017 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проведено 4116 исследований кормов, зерна и пищевой продукции на наличие в них компонентов генетически модифицированных организмов. За аналогичный период 2016 года было проведено 3292 исследования. Основную долю исследований составили зерно и продукты его переработки – 70%, пищевая продукция – 16%, масличные культуры – 8%, корма, комбикорма и их ингредиенты – 6%. В основном на определение ГМО поступали ячмень, подсолнечник, пшеница, кукуруза, рапс...

С первых дней 2018 года специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали 631 пробу зерна и продуктов его переработки, общий объем которых составил 14,11 тыс. тонн. Объем сертифицированного зерна и продукции составил 8,197 тыс. тонн, на которые было выдано 166 сертификатов качества. Львиная доля предназначалась для отгрузки на экспорт (6,904 тыс. тонн и выдано 147 сертификатов). Для внутреннего рынка было исследовано 1,136 тыс.тонн и выдано 18 сертификатов качества, а также 1 сертификат качества был выдан на 0,057 тыс. тонн импортированной продукции. Алтайским филиалом за январь было выдано 68 международных сертификатов, учитывая условия контракта по видам было выдано: 55 сертификатов качества международного образца, 1 радиологический сертификат, 10 сертификатов веса, 1 сертификат ГМО и 1 сертификат здоровья. Все сертификаты веса были выданы на зерно гречихи...

7 февраля губернатор Алтайского края Александр Карлин провел заседание Правительства Алтайского края, посвященное подготовке к проведению комплекса сельскохозяйственных работ в хозяйствах региона на 2018 год. В начале совещания губернатор Алтайского края Александр Карлин сообщил крестьянам, что часть площадей, засеянных озимыми в 2017 году, возможно, придется пересевать из-за того, что они могли погибнуть из-за морозов. «Это обязывает всех нас иметь резерв семенного материала, техники, чтобы при необходимости эти работы были выполнены, и мы не допустили выпадения объемов посевных площадей и не понесли потерь в валовом урожае", — сказал на совещании губернатор. По его словам, в прошлом году озимыми было засеяно порядка 160 тысяч гектаров к 189 тысячам 2016 года. Из-за сильных морозов и малого снежного покрова в начале 2018 года возникла опасность вымерзания озимых. Сегодня состояние...

Производственная компания ООО "УрожайАлтая", предлагает жмых, растительные масла, крупы и зерно, которые выращены и произведены в Алтайском крае. Жмых: 1. Рапсовый прот. 34-36 по 12 руб./кг. 2. Рапсовый прот. 30 по 10 руб./кг. 3. Льняной прот. 34-36 по 12 руб./кг. 4. Подсолнечный прот. 38 по 10 руб./кг. 5. Подсолнечный прот. 28-30 по 7,5 руб./кг. Растительное масло: 1. Рапсовое 45 руб./кг. 2. Льняное 38 руб./кг. 3. Подсолнечное 40 руб./кг. Крупы, зерно: Чечевица продовольственная; Лен кондитерский; Подсолнечник калиброванный; Товар отгружается со склада в Алтайском крае, г. Новоалтайск. Компания оказывает услуги по транспортировке товара по таким регионам России, как: Алтай Республика, Алтайский край, Амурская область, Башкортостан, Брянская область, Бурятия, Воронежская область, Забайкальский край, Ингушетия, Иркутская область, Калмыкия, Калужская область, Камчатский край...

Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» успешно завершил работу по выполнению плана государственного задания. Лабораторные исследования проводились в соответствии с приказом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» от 09 января 2017 г. № 3 «О государственном задании на 2017 г.». Специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, а также Управления Россельхознадзора по Новосибирской области за 2017 год в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в рамках выполнения плана государственного задания предоставлено 1612 проб, отобранных от партий зерна и крупы, 179 проб почв и 291 проба овощей и фруктов. Всего за 2017 год в Испытательной лаборатории Алтайского филиала в рамках госзадания на испытания поступило 2 082 пробы, на которых проведено 19417 исследований. Общая масса исследованного зерна и продуктов его переработки составила 661 тыс. тонн...

На протяжении 2017 года отдел обеззараживания Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществлял свою деятельность в пяти крупнейших регионах Сибирского федерального округа. В прошедшем году в отдел поступило 772 заявки от контрагентов, заключено 293 договора на оказание услуг. Примечательно, что 40% заявителей обратились в наше Учреждение впервые. Силами сотрудников филиала из города Барнаула проводились обработки в Алтайском крае, Новосибирской и Кемеровской областях. На 31 декабря специалистами проведено 426 обработок, из них: в Алтайском крае 342 обработки (247 обработок зерна на экспорт; 69 обработок технологических и складских помещений, 21 фумигация помещений, 4 обработки территории от сорной растительности, 7 обработок зерна под пленкой и 4 фумигации пиломатериалов); в Новосибирской области - 74 обработки (24 из них обеззараживание складских помещений, 45...

За декабрь 2017 года органом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 229 документов о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов, стандартов, технических условий и другой нормативной документации. В том числе зарегистрировано 225 деклараций о соответствии, выдано 4 сертификата соответствия добровольной сертификации в системе ГОСТ Р на серийное производство мукомольно-крупяной продукции. Наибольшее количество деклараций зарегистрировано на партии зерновых культур (пшеница на пищевые цели – 49 деклараций, пшеница на кормовые цели – 10 деклараций, ячмень – 4 декларации, рожь – 2 декларации, кукуруза на пищевые цели – 11 деклараций, кукуруза на кормовые цели – 3 декларации, чечевица – 10 деклараций, гречиха – 10 деклараций, овес – 3 декларации, зернобобовые культуры – 23 декларации, масличные культуры – 44 декларации). На...

Президент Союза зернопеработчиков Алтайского края Валерий Гачман провел заключительное в 2017 году заседание союза, посвященное итогам урожая 2017 года и ситуации на рынке зерна в РФ. В заседании приняли участие руководители ведущих сельхозпредприятий региона, представители Управления пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» Мария Шостак. На совещании рассмотрели все аспекты конъюнктуры рынка зерна в Алтайском крае и рынка муки в РФ, по этому вопросу заслушали всех руководителей зерноперабатывающей отрасли края, были озвучены планы деятельности предприятий на 2018 год, а также сложности элеваторов, мельниц, крупоцехов со своевременным предоставлением подвижного состава под погрузку продуктов зернопеработки. Валерий Гачман подвел итоги конференции «Рынок муки средней Азии» Союза мукомолов Украины...

С начала 2017 года специалистами Славгородского пункта Алтайского филиала была проведена работа по подтверждению качества с 85 контрагентами. На пункт поступило 492 пробы зерна и продуктов его переработки, проведено 4105 исследований. Общий объём сертифицированной продукции составил 39,3 тыс. тонн. На данную продукцию выдан 31 сертификат качества, масса партии исследуемого зерна составила 13,5 тыс. тонн, при этом в основном сертификаты качества были выданы на пшеницу 3 и 4 класса зерна государственного интервенционного фонда. В рамках выполнения государственного задания была получена и исследована 241 проба, проведено 1147 испытаний, сверх госзадания проведено 2958 исследования. В результате проведенных лабораторных испытаний в 20 пробах общей массой почти 7375 тонн были выявлены несоответствия установленным требованиям нормативной документации по разным показателям, в том числе: 4...

За 11 месяцев 2017 года в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на исследование по показателям безопасности и качества зерна и продуктов его переработки в рамках выполнения государственного задания поступило 1583 пробы по заявкам Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республики Алтай и Управления Россельхознадзора по Новосибирской области. Специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала проведено 13921 исследование. Общий объем проанализированной продукции составил 623,397 тыс. тонн. По результатам проведенных испытаний установлено несоответствие требованиям нормативной документации в области качества и безопасности пищевых продуктов в 177 пробах продукции, что отразилось в 352 нестандартных исследованиях. В период с января по ноябрь 2017 года на основании выданных протоколов испытаний и во исполнение Федерального закона...

В пятницу, 8 декабря, И.о. Директора Алтайского филиала Елена Кальная разделила общее настроение тружеников сельскохозяйственной отрасти на торжественном собрании, посвященном краевому Дню работника сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Традиционное праздничное мероприятие проходило в Алтайском краевом театре драмы имени Василия Шукшина с участием глав районов, руководителей и специалистов хозяйств и перерабатывающих предприятий, тружеников полеводства и животноводства, ученых, ветеранов агропромышленного комплекса, почетных граждан Алтайского края, Героев Социалистического Труда. Глава федерального аграрного министерства Александр Ткачев направил труженикам АПК Алтайского края поздравление с профессиональным праздником: «От имени Министерства сельского хозяйства России рад поздравить работников агропромышленного комплекса Алтайского края, ветеранов и...

За ноябрь 2017 года специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала выявлено 69 проб продукции, которая не соответствовала требованиям нормативной документации. Выявлено 7 проб гречихи, массой партии 500,0 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические условия» по следующим показателям: «массовая доля влаги» - 18,2 % (при норме «не более 14,5»), «сорная примесь» - 4,9% (при норме не более 2,0), «зерновая примесь» - 4,1 % (при норме 3,0), «трудноотделимая примесь» - 1,7 % (при норме 1,0), «обрушенные зерна» - 2,7 % (при норме 2,0), «кислотность» - 5,5 мг КОН/г (при норме 4,0). Выявлено 7 проб жмыха подсолнечного, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия» по следующим показателям: «массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество» - 28,6 % (при норме «не менее 38,0 %»)...

В Бийском районе Алтайского края сосредоточено большое количество производителей крупы, обмолоченное зерно, поставляемое на крупу, не вывозят из страны, а перерабатывают в собственных цехах для переработки, в дальнейшем полученная крупа поставляется на экспорт или внутри страны. К 28 ноября 2017 года Бийским пунктом Алтайского филиала выдано 562 (112 международных) сертификатов качества на крупяные изделия, из которых 83 на поставки внутри страны. По ним исследовано 562 пробы, отобранные по ГОСТ 26312.1-84 «Крупа. Правила приемки и методы отбора проб», от общей массы партий – 19 933,1 тонны, для анализов качества крупы, которые представлены 14 наименованиями различных круп. Примечательно, что все 83 сертификаты качества на поставку внутри страны представлены гречневой крупой, остальные крупяные продукты поставлялись на экспорт в другие страны. Лидером по заказу российской крупы являются...

За октябрь 2017 года в Алтайский филиал для определения показателей качества и безопасности поступило 2084 пробы зерна и продуктов его переработки, проведено 18506 исследований. При проведении исследований была выявлена 91 нестандартная партия (122 нестандартных исследований) общей массой более 4495,7 тонн. Специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала выявлены 24 нестандартные партии подсолнечника, из них 8 партий подсолнечника общей массой 307,4 тонн не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»по содержанию кадмия – 0,11-0,21 мг/кг (при норме не более 0,1 мг/кг), 16 партий подсолнечника не соответствовали требованиям ГОСТ 22391-2015 по содержанию сорной примеси – 4,2-4,4 % (при норме не более 3,0 %) и массовой доле влаги – 8,9-52,8 % (при требованиях нормативной документации – 6,0-8,0 %). Партия ячменя...

За 10 месяцев 2017 года органом по сертификации Алтайского филиала выдано рекордное количество документов - 1765 документов о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов, стандартов, технических условий и другой нормативной документации, в том числе зарегистрировано 1666 деклараций о соответствии, выдано 99 сертификатов соответствия добровольной сертификации в системе ГОСТ Р на серийное производство мукомольно-крупяной и кормовой продукции. Это на 333 декларации о соответствии больше, чем за 10 месяцев 2016 года. Наибольшее количество деклараций зарегистрировано на партии зерновых культур (пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, чечевица, гречиха) на пищевые цели – 995 деклараций, на кормовые цели – 42 декларации, масличных культур (подсолнечник, лен, рапс) – 108 деклараций, зернобобовые культуры - 92 декларации, корма - 45 деклараций. На серийное...

По итогам в период с января по октябрь 2017 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала подтверждено соответствие безопасности и качества 9958 партий зерна и продуктов его переработки общей массой 3127,3 тыс. тонн. Проведено 84634 исследований. За отчетный период сертифицировано 91,3 тыс. тонн продукции с выдачей 1202 сертификата качества. На экспорт отгружено 743 партии зерна и продуктов его переработки общей массой 32,1 тыс. тонн, внутри страны перемещено 459 партий общей массой 59,2 тыс. тонн. Если говорить о выданных сертификатах международного образца за 10 месяцев 2017 года, то можно сказать, что специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 816 сертификата международного образца. Специалистами Испытательной лаборатории выдано 6806 протоколов испытаний общей массой 691,2 тыс. тонн. В рамках выполнения...

За 10 месяцев 2017 года в Испытательную лабораторию Алтайского филиала на исследование по показателям безопасности и качества в рамках выполнения государственного задания поступило 1383 проб продукции по заявкам Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю, Республики Алтай и по Новосибирской области. Специалистами Алтайского филиала проведено 16816 исследований, что составило 88 % от плана исследований по государственному заданию по 7 видам работ. Работа №9 «Лабораторные исследования в области фитосанитарного контроля, безопасности и качества продукции растительного происхождения, государственного сортового и семенного контроля на территории Российской Федерации в рамках присоединения России к ВТО» выполнена на 100 % и проведено 2150 исследований. Работа №6 «Исследования в области качества и безопасн6ости зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных...

За 10 месяцев по всем регионам, входящим в зону деятельности филиала, заключен 271 договор, выполнено 563 обработка. Силами сотрудников Алтайского филиала проводились обработки в Алтайском крае, Новосибирской и Кемеровской областях. По состоянию на 31 октября проведена 261 работа. В Алтайском крае проведено 270 обработок (171 обработки зерна на экспорт; 64 обработки технологических и складских помещений, 21 фумигация помещений, 4 обработки территории от сорной растительности, 7 обработок зерна под пленкой и 3 фумигации пиломатериалов), в Новосибирской области 49 обработок, (21 из них обеззараживание складских помещений, 23 обработок зерна на экспорт и 3 - фумигация пиломатериалов, 2 фумигации зерна под пленкой), а также в Кемеровской области осуществлено 10 обработок: 3 – освидетельствование сушки с нанесе6нием маркировки, 6 – обработки технологических и складских помещений и 1...

По оперативным данным в Алтайском крае подсолнечник в регионе убран с 43% занятых в этом году площадей. При урожайности 11 центнеров с гектара аграрии получили около 300 тыс. тонн маслосемян. В сравнении с аналогичной датой прошлого года урожай подсолнечника в крае больше на 40 тыс. тонн. В этом году не только урожайность выше прошлогодней, но и темпы уборки. В 2016 году в этот период подсолнечник был обмолочен с 36 % площадей. По мере нарастания темпов уборки резко увеличивается количество исследованных партий подсолнечника в лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», на сегодняшний день исследовано более 170 образцов этой культуры. Результаты испытаний подтверждают, что большинство партий подсолнечника этого сельскохозяйственного года имеют достойный качественный показатель кислотного числа масла, он составил менее 0,8 mgKOH/g - что является характеристикой...

31 октября специалисты Алтайского филиала приняли участие в масштабном торгово-деловом мероприятии – биржа деловых контактов «АлтайПродМаркет», в г. Барнауле. Формат работы мероприятия направлен на развитие отечественного рынка и продвижения пищевой продукции Алтайского края. Событие объединило на одной площадке участников агропродовольственного комплекса Алтайского края, руководителей федеральных и региональных торговых сетей, представителей оптовых компаний регионов России и зарубежья для установление новых и поддержания существующих деловых контактов, а также заключения прямых договоров на поставку продовольствия. Участники «АлтайПродМаркета» презентовали полный ассортимент продуктов питания: сыры и молочную продукцию, муку, крупы и макароны, растительные масла, напитки, мясо и мясопродукты, рыбу, хлеб и кондитерские изделия, мед и продукцию пчеловодства, а также оборудование для их...

Протеин является важным питательным веществом в зерне злаковых и продуктах их переработки. В разных видах зерновых содержание белка варьируется от 5 до 26 %. В зависимости от культуры будет различным и аминокислотный состав протеина, что непосредственно влияет на его питательную ценность. Очень важно содержание протеина в культуре. К примеру, для пшеницы, поскольку в коммерческих отношениях количество протеина влияет на класс зерна, а на производстве является показателем мукомольных и хлебопекарных свойств пшеницы. Специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала за 10 месяцев 2017 года проведено 470 исследований на содержание белка в пшенице, ячмене, овсе, люпине кормовом, кукурузе, сое, рапсе, гречихе, жмыхе льняном, жмыхе подсолнечном, жмыхе рапсовом, муке рыбокостной, отрубях, шроте подсолнечном, муке гороховой, сое экструдированной, муке пшеничной, комбикормах...

С начала 2017 года в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 70 образцов муки пшеничной хлебопекарной на определение реологических свойств теста. В 2016 году на определение реологических свойств теста в Испытательную лабораторию поступило 80 образцов муки. Большая часть представленных на исследования проб муки от алтайских сельхозпроизводителей. В Испытательной Лаборатории для определения реологических свойств теста используется прибор Альвео-Консистограф Шопена (Alveo-Consistograph NG (Альвео-Консистограф NG) (Chopin Technologies, Франция). Образец теста представляет собой смесь воды, соли и муки и под действием избыточного давления воздуха раздувается в виде пузыря. Данный процесс имитирует деформацию теста под действием газов, выделяемых дрожжевыми культурами или химическими разрыхлителями. Образец муки замешивается в тестомесилке...

Выращивание зерновых культур является одним из приоритетных направлений развития сельского хозяйства в Сибирском Федеральном округе. Важнейшим фактором для всех участников зернового рынка является качество выращенной сельскохозяйственной продукции. В целях формирования достоверной аналитической информации о качестве выращенного в России зерна, а также составления баланса зерна в Сибирском Федеральном округе в сентябре и октябре 2017 года проведено совещание. Между Алтайским филиалом, Министерством сельского хозяйства Алтайского края, Министерством сельского хозяйства по Новосибирской области, Департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кемеровской области, Департаментом по социально-экономическому развитию села Томской области заключены Соглашения о взаимодействии по обмену информацией при производстве и обороте зерна на территории Алтайского края, Новосибирской...

С начала 2017 года в Новосибирский пункт Алтайского филиала поступила 421 проба зерна и продуктов его переработки. Эти пробы отобраны от партии общей массой 44,9 тыс. тонн. 136 проб из них направлены отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области в рамках выполнения плана госзадания на текущий год. Всего проведено 5492 исследования. В 16 пробах пшеницы твердой обнаружено несоответствие нормативной документации по запаху, а также содержанию испорченных зерен. При этом в 4 пробах пшеницы мягкой обнаружено несоответствие нормативной документации по содержанию клейковины, влажности, зараженности вредителями. В 3 пробах ячменя выявлено несоответствие нормативной документации по содержанию зерновой примеси, испорченных зерен, мелкого зерна, ячменя отнесенному к зерновой примеси. В 1 пробе гороха установлено...

В октябре органом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», согласно договору, был проведен плановый инспекционный контроль за сертифицированной продукцией: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов; мука пшеничная общего назначения марок М 55-23, М 75-23, мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого, второго сортов, мука пшеничная общего назначения марок М 55-23, М 75-23, М 125-20 обогащенная хлебопекарными улучшителями Alphamalt HC 20526 (Альфамальт ХЦ 20526), улучшитель муки «Эмул». Заявителю выдан сертификат соответствия в 2015 году с периодичностью инспекционного контроля один раз в год. Проверка прошла с выездом на предприятие. Программой контроля предусмотрено: проверка наличия нормативной документации, санитарное состояние производства, обеспеченность и состояние технологического оборудования, организация входного контроля...

Наряду с завершением уборки зерновых и зернобобовых культур в Алтайском крае набирает темпы уборка подсолнечника. По оперативным данным на 16 октября, эта культура в регионе обмолочена со 143 тыс. гектаров, что составляет 25% от уборочной площади. Валовой сбор маслосемян оценивается в 170 тыс. тонн. В разрезе районов самые большие площади, занятые подсолнечником, убраны в Шипуновском, Ключевском, Локтевском и Угловском районах. Напомним, что Алтайский край – один из крупнейших в Сибири производителей маслосемян подсолнечника. В этом году на наш регион приходится почти 90 % посевов этой культуры. Мощный перерабатывающий сектор позволяет все полученное алтайскими аграриями сырье переработать внутри региона. За период 2017 года в Испытательную Лабораторию Алтайского филиала поступило 1252 пробы подсолнечника различного происхождения на содержание кадмия. По результатам исследований...

Установившаяся на этой неделе сухая и солнечная погода позволила хозяйствам региона нарастить темпы уборочных работ. Клин зерновых и зернобобовых культур в Алтайском крае в этом году превысил 3,7 млн га, что больше прошлогоднего. К уборке в регионе осталось 5 % площадей. Валовой сбор зерна достиг практически 4,5 млн тонн. Более половины из этого составляет урожай пшеницы. Ранее губернатор Алтайского края Александр Карлин заявил, что в этом году урожай зерна в регионе должен превысить 5 млн тонн. В 2016 году алтайские аграрии собрали 5 млн 120 тыс. тонн зерна, что являлось максимальным показателем за последние семь лет. При этом алтайские власти призвали не допустить потери урожая в этом году из-за непогоды. Как сообщил вице-премьер Александр Лукьянов, темпы уборочной кампании в регионе на уровне среднемноголетних. Погодный фактор вносит свои коррективы в уборочную кампанию, но...

Один из самых популярных продуктов в мире, без которого не обходится ни один день нашей жизни, – это, конечно же, хлеб. Не удивительно, что у этого продукта есть свой праздник – Всемирный день хлеба. Этот праздник отмечается ежегодно 16 октября. Он был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, занимающаяся решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. К этому же событию приурочен и еще один праздник – Всемирный день продовольствия. Всемирный день хлеба – это и профессиональный праздник работников данной отрасли, и, конечно же, дань уважения продукту, когда чествуют и всех профессионалов, связанных с производством хлеба. К тому же, это ещё один повод привлечь внимание широкой общественности к проблемам...

Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 9 месяцев 2017 года подтверждено соответствие безопасности и качества 8490 партий зерна и продуктов его переработки общей массой 2246,4 тыс. тонн. Проведено 66 128 исследований. За соответствующий период 2016 года подтверждено соответствие безопасности и качества 8274 партии зернопродуктов общей массой 1059,3 тыс. тонн. Сертифицировано 66,8 тыс. тонн продукции с выдачей 1000 сертификатов качества. На экспорт отгружено 637 партий зерна и продуктов его переработки общей массой 27,5 тыс. тонн, внутри страны перемещено 363 партии общей массой 39,4 тыс. тонн. Также специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» активно продолжают выдачу сертификатов международного образца. За 9 месяцев 2017 года выдано 702 таких сертификата. Специалистами Испытательной лаборатории выдано 5 654...

За три квартала текущего года отделом обеззараживания подкарантинных объектов Алтайского филиала проведена работа с 246 контрагентами Сибирского Федерального округа. За 9 месяцев по всем регионам, входящим в зону деятельности филиала, выполнено 462 обработки. Силами сотрудников филиала из города Барнаула проводились обработки в Алтайском крае, Новосибирской и Кемеровской областях. На 30 сентября ими проведено 261 работ, из них: в Алтайском крае: 210 обработок (из этого количества: 119 - обработки зерна на экспорт, 58 – обработки технологических и складских помещений, 20 - фумигация помещений, 4 обработки территории от сорной растительности, 7 обработок зерна под пленкой и 2 фумигации пиломатериалов). В Новосибирской области: 41 обработка, (из них: 19 - обеззараживание складских помещений, 18 - обработок зерна на экспорт, 2 – фумигация пиломатериалов, 2 фумигации зерна под пленкой), в...

Алтайский край – уникальный регион Сибирского Федерального округа. Протяженность с севера на юг в некоторых местах достигает 1000 км. Семь почвенно-климатических зон региона имеют существенные отличия по ландшафту, климату, севообороту. С началом уборки урожая, активность сельхозпроизводителей Алтайского края направлена на своевременную уборку урожая и поставку зерна в другие регионы России и на экспорт. Посевные площади Алтайского края занимают первое место в Сибири по зерновым культурам. В последние годы в структуре посевных площадей происходят изменения: аграрии сокращают посевы пшеницы и увеличивают площади под горохом, кукурузой, соей, рапсом и другими высокомаржинальными культурами. По словам министра сельского хозяйства Алтайского края Александра Чеботаева, такая диверсификация производства позволяет обеспечить экономическую устойчивость хозяйств. Общие площади не...

В период с января по сентябрь 2017 года в Бийский пункт Алтайского филиала поступило 559 проб зерна и продуктов его переработки, отобранных от партий общей массой 17 862 тыс. тонн. Всего проведено 5552 исследования, в том числе: 236 исследований в области качества и безопасности зерна и 5316 исследований в области качества и безопасности продуктов переработки зерна. В результате проведенных лабораторных испытаний несоответствия установленным требованиям нормативной документации по разным показателям выявлены в 7 пробах: в 1 пробе гречихи 1 класса по показателю «обрушенные зерна», 1 пробе крупы рисовой пропаренной по показателям «запах», «вкус», 1 пробе пшеницы 3 класса по показателю «фузариозные зерна», 1 пробе гречихи и одна проба ржи по показателю «массовая доля влаги», 1 пробе гречихи по показателям «зараженность вредителями» и «массовая доля влаги», 1 пробе овса по показателям...

В Новосибирской области планируют собрать 2,9 млн тонн зерна, об этом заявил губернатор Новосибирской области Владимир Городецкий на встрече со СМИ. В настоящий момент аграрии собрали более 2 млн тонн зерна. «При полной уборке это будет 2,8-2,9 млн тонн, что выше почти на 18-20% против уровня прошлого года», – заявил Городецкий. В то же время, глава региона отметил, что из-за плохой погоды темпы уборочной кампании снизились. Урожай собрали с 68,3% полей, в прошлом году на аналогичную дату все поля региона были убраны. Ранее Министерство сельского хозяйства Новосибирской области сообщало, что на данный момент уже выкопано 49,5 тыс. тонн картофеля, собрано 12 тыс. тонн овощей, а технические культуры убраны с площади 22,5 тыс. га. Кроме того, в регионе продолжаются кормозаготовительные работы. Сена заготовлено 434,7 тыс. тонн (или 107,5% к плану), сенажа – 1322,8 тыс. тонн (или 117,7%). На...

В сентябре в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 640 проб зерна пшеницы. Из них одна проба не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по показателю зараженности. Головневые (мараные, синегузочные) зерна обнаружены в образце. Согласно требованиям нормативных документов, количество зараженных зерен не должно превышать 10 %, при этом в исследуемом образце зараженных зерен обнаружено 68 %. Справочно: головня пшеницы является наиболее опасным заражением зерна грибковым заболеванием, приводящее к полной потери качества продукции при хранении. Головня – грибная болезнь, чаще всего поражающая злаковые культуры озимых и яровых сортов. Возбудителями инфекции являются базидиальные грибы, которые попадая на здоровые семена или в почву, заражают растение. Признаки заболевания, как правило, проявляются на...

В Новосибирский пункт Алтайского филиала в рамках работ по выполнению государственного задания от отдела надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области поступила 21 проба. Из предоставленных образцов в двух партиях выявлено нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза. Нарушения касались двух культур: крупы ячменной ячневой и пшеницы мягкой 3 класса. В крупе ячменной ячневой массой 0,0123 тонн выявлено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю зараженность вредителями (личинка притворяшки вора, метод определения по ГОСТ 26312.3-84 «Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов»). В пшенице мягкой 3 класса массой 1770,4 тонн выявлено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного...

Зольность муки — это количество минеральных веществ, содержащихся в ней. По зольности можно судить о сорте муки. Это объясняется тем, что оболочки, алейроновый слой и зародыш содержат значительно больше золы, чем мучнистое ядро. Для каждого сорта муки стандартом и временными техническими условиями установлена определенная зольность в пересчете на сухое вещество муки. Высшие сорта муки, содержащие мало отрубей, отличаются низкой зольностью. Чем ниже сорт муки, тем больше в ней оболочек, алейронового слоя и зародыша и, следовательно, тем выше ее зольность. Зольность муки зависит от многих факторов: количества содержащихся в муке отрубей, от вида зерна, места его произрастания и многих других. Вследствие этого иногда два образца муки, имеющие одинаковую зольность, могут отличаться друг от друга по содержанию отрубей. Учитывая важность этого показателя, заказчики с начала 2017 года...

С начала года в Рубцовский пункт Алтайского филиала поступило 194 пробы зерна и продуктов его переработки, отобранных от партий общей массой 34,720 тыс. тонн. Из них 165 проб направлено отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках выполнения плана государственного задания на 2017 год. Всего проведено 1504 исследования. Из них: 722 исследования в рамках выполнения плана государственного задания на 2017 год, 270 исследований в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. В результате проведенных лабораторных испытаний несоответствия установленным требованиям нормативной документации по разным показателям выявлены в 7 пробах, общей массой 1 072,4 тонн. Так, в 5 пробах крупы ячменной выявлено несоответствие ГОСТ 5784-60 по доброкачественному ядру, недодиру и мучке. В 1...

Алтайский филиал активно продолжает работы по выполнению плана государственного задания. Лабораторные исследования проводятся в соответствии с приказом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» от 09 февраля 2016 года № 41 «О государственном задании на 2016 г.» и согласно изменениям, внесенным в план приказом № 655 от 12 октября 2016 года. За 8 месяцев текущего года специалистами Алтайского филиала в рамках выполнения плана государственного задания на 2017 год проведено 15725 исследований в 1400 пробах, отобранных от партий зерна, крупы, овощей, фруктов и почвы. Для сравнения, за аналогичный период 2016 года в рамках выполнения госзадания исследовано 1188 проб зерна, крупы и почвы и проведено 9798 исследований. По сравнению с 2016 годом в текущем году количество исследованных проб выросло на 17 %. При этом количество исследований выросло на 62%. В ходе работы Алтайским филиалом на текущий...

Британский производитель сельскохозяйственной спецтехники принял участие в Днях поля по всей России. Наиболее крупные мероприятия прошли в июне в Воронежской и Ленинградской областях, а также в Алтайском крае и республике Башкортостан. Самой демонстрируемой моделью техники JCB стал телескопический погрузчик Loadall 531-70 Agri в различных модификациях. Дни поля, отличавшиеся насыщенной деловой программой, собрали большое количество посетителей. В мероприятии, прошедшем в Алтайском крае, участвовало более 24,5 тыс. человек, в Башкортостане – более 5 тыс. День поля в Воронежской области посетило более 4 тыс. аграриев, а в Ленинградской области – 300. В числе высокопоставленных гостей были главы районов, представители профильных департаментов, руководители сельхозпредприятий и сервисных центров, сотрудники образовательных и научных учреждений. В ходе мероприятий традиционно...

За 8 месяцев 2017 года отделом по обеззараживанию подкарантинных объектов Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» профумигировано 541 385 куб. м помещений мельниц, комбикормовых заводов и других технологических помещений, проведено карантинное фитосанитарное обеззараживание 53 325,78 тонн зерна на экспорт, проведена фумигация 23 302 тонн зерна на элеваторах и профумигировано 2 291,54 куб. м тары и пиломатериала, отправляемых на экспорт. Справочно: фумига́ция (от лат. fumigare — окуривать, дымить) — уничтожение вредителей и возбудителей болезней растений путём отравления их ядовитыми парами или газами (фумигантами). Фумигацию проводят на складах, мельницах, элеваторах, овощехранилищах. Фумигация тары, сельскохозяйственной продукции (зерно) проводится в помещениях, специальных камерах, палатках из брезента и синтетической плёнки. Под фумигацией зерна подразумевается...

Алтайский край стал единственным регионом России, подписавшим Меморандум с Всероссийской продовольственной программой ООН в 2014 году. Согласно документу, стороны ведут совместную работу по повышению качества продовольственного обеспечения и борьбе с голодом в мире. Алтайский край взаимодействует с ВПП ООН в оказании продовольственной помощи наиболее уязвимым слоям населения через поддержку гуманитарных проектов и других совместных мероприятий, а также проводит просветительские мероприятия, направленные на привлечение внимания к проблемам голода в мире. Алтаю есть чем гордиться - за большой вклад в развитие международных связей и выполнение крупных проектов под эгидой ООН – ЮНЕСКО Правительство региона награждено дипломом «Россия - ООН: 70 лет партнерства». На сегодняшний день алтайские предприятия усиливают наращивание объемов поставок продовольствия в рамках гуманитарных программ...

В этом году 90 лет исполнилось ведущему промышленному предприятию Алтайского края - ЗАО «Табунский элеватор». В конце августа 2017 года в районном центре села Табуны прошли масштабные праздничные мероприятия. На стадионе «Юбилейный» для празднования столь знаменательного не только для предприятия и района, но и края, события собрались почти 2000 гостей. В торжественных мероприятиях приняли участие первый заместитель председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов, а также директор Алтайского филиала Мария Шостак. В своей приветственной речи первый заместитель отметил, что несмотря на солидный возраст элеватора, он отвечает всем современным требованиям по техническому оснащению, энергосбережению, экономической модели и уровню управления, а продукция этого предприятия популярна не только на российском, но и на мировом рынках. Мария Шостак рассказала о сотрудничестве филиала...

21 сентября состоится семинар по вопросам экспорта сельскохозяйственной продукции для предпринимателей Алтайского края. На семинаре эксперты осветят темы государственной поддержки, логистики и валютного контроля. В ходе мероприятия представители компаний-экспортеров узнают об актуальных инструментах финансовой и нефинансовой поддержки экспорта, в том числе государственных программах, а также о нюансах экспорта и в частности перевозки продукции. В программе семинара запланированы следующие доклады: - «Фитосанитарный контроль экспортируемой продукции», начальник отдела карантинного фитосанитарного надзора Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай Владислав Владимирович Саков; - «Финансовая и нефинансовая поддержка экспорта», руководитель обособленного подразделения «Российский экспортный центр» Брагова Елена...

В августе 2017 года в орган по сертификации Алтайского филиала поступило более 250 заявлений о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на общий объем 15,9 млн тонн. За указанный период зарегистрировано 246 деклараций о соответствии. Это абсолютный рекорд августа, по сравнению с аналогичным периодом 2016 года, когда было выдано 149 деклараций о соответствии. Всего на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» зарегистрировано 198 деклараций, в том числе 112 деклараций на пшеницу продовольственную и кормовую; 36 – на ячмень продовольственный, пивоваренный и кормовой; 25 – на зернобобовые культуры; 6 – на масличные; 19 - на прочие зерновые культуры. В свою очередь, на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»...