02.08.2016 06:43
Новости.
Просмотров всего: 5860; сегодня: 1.

Мед и продукция пчеловодства Алтайского края соответствуют всем требованиям качества и безопасности

В июне 2016 года специалистами органа по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрирована декларация на меды монофлорные фасованные в ассортименте по ГОСТ 31766-2012 «Меды монофлорные. Технические условия».

Свое название монофлорный цветочный мёд заимствует, как правило, у растений, с которых был собран нектар. На сегодняшний день существует огромное количество видов меда и его наименований: дягилевый, огуречный, донниковый, вересковый, клеверный, каштановый, рябиновый, подсолнечниковый, одуванчиковый, акациевый, ивовый, рапсовый, гречишный, липовый, каштановый, кориандровый, лопуховый и т.д.

Монофлорность продукта является условной. Связано это прежде всего с тем, что места расположения пасек характеризуются разнообразием цветочной растительности, а пчелы не всегда собирают мёд с одного вида растений. Если в составе меда преобладает нектар цветов какого-либо конкретного растения (от 40 до 60 процентов), то это и есть монофлорный мёд.

Так, специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведён пыльцевой анализ в гречишном меде, по результатам которого установлено, что в данном образце содержится 65% нектара гречишных (гречихи).

Все виды монофлорного мёда обладают собственным вкусом, цветом, ароматом, размером кристаллов и химическим составом.

Калорийность монофлорного мёда составляет 324 ккал на 100 грамм продукта. При этом каждый вид содержит витамины Е, К, С, В1, В2, В6, В9, каротин. Кроме того, в нём всегда присутствуют такие углеводы, как: фруктоза, сахароза и глюкоза.

Кроме того, в июле 2016 года специалистами органа по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрирована декларация о соответствии продукции пчеловодства требованиям технических условий заявителя на серийный выпуск. Среди заявленной продукции: пыльца цветочная (обножка), перга пчелиная, забрус. Вся продукция пчеловодства была исследована в испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр цоенки качества зерна» по показателям качества и безопасности. В результате проведенных исследований наличие токсичных элементов, хлорорганических пестицидов, ГМО не обнаружено.


Ньюсмейкер: Алтайский филиал ФГБУ Центр оценки качества зерна — 697 публикаций
Поделиться:

Группа: Россельхознадзор (10100)

Интересно:

География фольклора: место действия мифов и сказок
28.12.2024 17:52 Аналитика
География фольклора: место действия мифов и сказок
В славянских мифах и сказках встречались реальные географические точки: богатыри охраняли заставы крупных городов, герои отправлялись в плавание по Волге-матушке, а князья царствовали в своих землях — Новгороде, Суздале и Москве...
В метро Москвы курсирует поезд, посвященный 100-летию Театра сатиры
28.12.2024 17:20 Новости
В метро Москвы курсирует поезд, посвященный 100-летию Театра сатиры
В московском метро появился новый тематический поезд. Он посвящен вековому юбилею Московского академического театра сатиры и будет курсировать в течение полугода. Каждый из пяти вагонов состава рассказывает об одном из 20-летних периодов жизни коллектива. Кроме того...
Как праздновали Новый год и Рождество в XIX веке
28.12.2024 13:31 Аналитика
Как праздновали Новый год и Рождество в XIX веке
Свечи вместо гирлянд, колядки вместо телевизора и письма вместо звонков: как отмечали новогодние праздники в XIX веке. В гости 1 января Традиция длинных новогодних праздников в России зародилась давно. В XIX веке торжества затевали с приходом Святок, целой череды...
Деньги маслом не испортишь
27.12.2024 17:50 Аналитика
Деньги маслом не испортишь
Люди по-разному относятся к деньгам. Для одних это лишь средство к существованию, для других — вопрос личного статуса, для третьих — путь к роскошной жизни. Едва ли не половина мировой литературы посвящена этическим, практическим и символическим аспектам финансового...
Среди крестьян я чувствовала себя настоящим человеком
27.12.2024 12:59 Персоны
Среди крестьян я чувствовала себя настоящим человеком
Невероятная судьба царской сестры Великой княгини Ольги Александровны Романовой (1882–1960). В сказках Золушки становятся принцессами, а в реальной жизни бывает так, что настоящая принцесса становится Золушкой: сама стирает, стряпает обед и копает грядки. Такая метаморфоза произошла с Ольгой...