Нарушения при производстве мясной продукции

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения мясоперерабатывающим предприятием ООО «Деликатес» (г. Барнаул) требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии.

В ходе проверки выявлены следующие нарушения:

- санитарных правил для предприятий мясной промышленности (внутрицеховой инвентарь не промаркирован, не оборудовано место для его хранения, на предприятии отсутствует утвержденный график мойки и профилактической дезинфекции технологического оборудования и инвентаря);

- санитарных правил для холодильников (в холодильных камерах, предназначенных для хранения сырья и продукции животного происхождения, не осуществляется микробиологический контроль).

Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.