10.04.2017 14:37
Новости.
Просмотров всего: 5630; сегодня: 1.

О сертификации халвы

О сертификации халвы

Уверенное развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Алтая позволило вырабатывать практически все основные продукты питания региона. Алтайский край является профицитным по обеспечению продовольствием и, конечно, одним из приоритетных направлений является зернопереработка. Основная часть продукции алтайских зернопереработчиков декларируется в органе по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», но, к сожалению, не все потребители наших услуг располагают информацией о том, что наш центр - это не только зерно и продукты его переработки, но и многообразная пищевая продукция.

В марте 2017 года в органе по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрированы две декларации о соответствии на халву, вырабатываемую по ГОСТ 6502-2014 «Халва. Общие технические условия» и по Техническим условиям предприятия, разработанным и утвержденным ещё в 2013 году. Согласно ГОСТу предприятие, в зависимости от применяемых маслосодержащих ядер, производит халву следующих видов: кунжутную, арахисовую, ореховую, подсолнечную, комбинированную (при одновременном использовании двух или более видов масличных семян или орехов), а в зависимости от технологии производства и рецептуры: глазированную, неглазированную, с добавлениями (дробленых орехов, изюма, цукатов и др. пищевых ингредиентов), без добавлений. По Техническим условиям выпускается продукция вышеперечисленных видов, но более расширенного ассортимента, включая не только халву, но и халвичные конфеты на сахаре или на фруктозе, завернутые и незавёрнутые, штучные, весовые, резаные, фасованные в упаковку и в виде наборов в ассортименте. Кроме того, халву вырабатывают различной консистенции от легко режущейся, слегка крошащейся до пористой (для халвы, обработанной в вакууме) или как, её еще называют «воздушная». От предприятия, зарегистрировавшего декларации о соответствии на халву и халвичные конфеты, поступило заявление на регистрацию декларации о соответствии семян и ядер масличных культур в потребительской и транспортной упаковке в ассортименте: семена подсолнечника, ядро подсолнечного семени, ядро подсолнечного семени жареное. Халвичная продукция данного предприятия пользуется спросом не только в Алтайском крае, но и далеко за его пределами. Предприятие уже отправило первую партию своей продукции в США. Халва предназначалась жителям Калифорнии.

Для справки:

Халва известна миру еще с V века до нашей эры. Впервые ее начали изготавливать в Иране. Основным компонентом при производстве халвы и халвичных конфет являются семена масличных культур. В процессе переработки их в халву сохраняются все полезные свойства данных культур.


Ньюсмейкер: Алтайский филиал ФГБУ Центр оценки качества зерна — 697 публикаций
Поделиться:

Группа: Россельхознадзор (10100)

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...