| 21.04.2008 Новосибирск: в 2008 году будут работать 204 летних кафе Специалисты управления потребительского рынка мэрии Новосибирска рассказали организаторам сезонных объектов, каким должно быть качество услуг и внешний вид этих предприятий общественного питания. Как отметил начальник управления потребительского рынка мэрии Евгений Шестернин, практика предыдущих лет подтверждает, что в летних кафе, расположенных рядом со стационарными объектами общественного питания, качество услуг на порядок выше, чем в отдельно стоящих кафе. Начальник отдела общественного питания управления потребительского рынка мэрии Галина Рябцева рассказала участникам совещания, что летние кафе делятся на три группы: отдельно стоящие, примыкающие к стационарным предприятиям питания (так называемые веранды), расположенные на территориях, прилегающих к стационарным предприятиям питания. В прошлом году в Новосибирске работало 187 кафе. В этом году оформляются заявки на размещение 204 объектов. Из них кафе около 30 % (63 объекта) будут расположены по принципу веранды, то есть примыкать к стационарным предприятиям питания. «Санитарные, ветеринарные и прочие обязательные требования к работе летних кафе остаются прежними, но в этом году, мы думаем, что нам удастся уйти от формата шатров и палаток. Одна из основных задач – улучшить внешний облик Новосибирска, повысить качество услуг, повысить комфортность и оказывать услуги летних кафе рядом с предприятиями, где есть производственная база для приготовления блюд. Сезон работы летних кафе – не большой и очень зависит от погодных условий. Но сегодня есть технологические решения это проблемы: начиная от антимоскитных устройств и заканчивая теплой мебелью», – отметила Галина Рябцева. Во всех районных администрациях города созданы комиссии по размещению временных объектов, которые рассматривают заявки предпринимателей. С мая по сентябрь специалисты контролирующих служб отслеживают соблюдение всех норм и правил в работе кафе. Предпринимателям, неоднократно нарушающим требования, в следующем сезоне разрешения на размещение выдаваться не будут. Одна из основных проблем, связанных с работой летних кафе, - нарушение покоя жителей расположенных рядом домов. В этом году, по словам начальника управления потребительского рынка мэрии Евгения Шестернина, разрешения на размещение летних кафе рядом с жилым фондом оформляться не будут. ИА "Альянс Медиа" по материалам Пресс-центра мэрии Новосибирска |