| 09.11.2005 Барнаул: проведено исследование рынка соусов (дрессингов) Компания «ASBA – консалтинг» провела исследование рынка соусов (дрессингов) г. Барнаула. Целью исследования стало выявление потребительских предпочтений в отношении соусов (дрессингов) на рынке г. Барнаула, а также проведение анализа товарно-ценового ассортимента дрессингов/соусов на рынке г. Барнаула. Маркетинговая информация была получена в результате проведения таких процедур как: кабинетное исследование, уличный опрос потребителей соусов и ритейл-аудит розничных торговых точек г. Барнаула. Исследователи определили, что чуть более половины опрошенных респондентов (51%) покупают соусы (дрессинги). 58% потребителей соусов отметили, что предпочитают соусы на томатной основе, 36% отметили, что употребляют соусы на основе майонеза и/или йогурта, 23% приобретают соевые соусы. Путём математических расчётов были установлены размеры рынков: соусов на томатной основе – 119 363 человека, соусов на основе майонеза и/или йогурта – 74 088 человек, соевых соусов – 47 334 человека. В ходе исследования специалистами «ASBA – консалтинг» было установлено, что лидерами продаж являются острые соусы, их предпочитают 64% потребителей. Затем следуют кисло-сладкие (28%) и сладкие (20%) соусы. Кислые соусы предпочитают 7% опрошенных потребителей, а остро-сладкие соусы – лишь 2%. В целом в результате исследования были определены основные социально-демографические и поведенческие характеристики потребителей соусов г. Барнаула; определены места и частота покупок соусов потребителями; выявлены предпочтения потребителей в отношении видов соусов, вкусовых качеств, упаковки, а так же конкретных торговых марок (ТМ). Результаты исследования компании «ASBA – консалтинг» свидетельствует о том, что ТМ «Балтимор» по потребительским предпочтениям является безусловным лидером среди производителей соусов, на втором месте располагаются соусы «Calve», а замыкают тройку лидеров соусы «Пикадор». На четвёртом и пятом местах торговые марки «Стебель бамбука» и «Heinz» соответственно. ИА "Альянс Медиа" |