| 25.03.2006 Барнаул: «Салмон Фиш» - проект МБ в рыбопереработке В нынешнем году в Барнауле появится новый рыбоперерабатывающий цех, рассчитанный на выпуск почти 6 тыс. кг продукции в сутки. Данный проект принадлежит индивидуальному предпринимателю Светлане Шустовой. Запуск этого предприятия поможет существенно расширить ассортимент рыбной продукции в магазинах города и порадовать жителей краевой столицы новыми продуктами. Строительство цеха началось в 2005 году. Он представляет собой пищевое производство с широким ассортиментом рыбной продукции. Здесь будут выпускать мороженое филе, фаршевые полуфабрикаты, рыбу горячего и холодного копчения, вяленую и соленую, фасовать икру и т.д. В настоящее время строительные и отделочные работы завершены на 70%, уже запущены административный корпус и холодильник емкостью одновременного хранения 860 тонн. Инвестиции в новое производство составили 15 млн рублей, причем большая часть из них – из собственных средств. Новый рыбоперерабатывающий цех – уже второе предприятие Светланы Шустовой. В краевой столице уже несколько лет работает цех производительностью 2 тонны продукции в сутки. Он и обеспечивает широкий ассортимент в розничной сети. Предприятие выпускает 140 наименований рыбной продукции, среди которых более 60 видов рыбы холодного копчения, 20 наименований соленой рыбы и 40 наименований полуфабрикатов. Требования покупателей возрастают, люди хотят видеть на своих столах уже не только полюбившиеся продукты, но и новинки, и даже экзотические виды рыбной продукции. Поэтому было разработано около 20 видов новинок. Причем приобрести рыбную продукцию, изготовленную на предприятии Светланы Шустовой, можно не только в фирменных магазинах предприятия, но и еще в 54 магазинах города. Также ее можно попробовать в 36 кафе и ресторанах краевой столицы. Кроме того, предприятие поставляет рыбу еще 170 оптовым покупателям по всему Алтайскому краю. Эту цифру на предприятии надеются увеличить в нынешнем году после завершения строительства и запуска нового цеха, которые намечены на третий квартал 2006 года. ИА "Альянс Медиа" |