| 31.03.2007 Алтайский край: кофейный бизнес идет на периферию Новосибирская сеть кофеен «Traveler`s Сoffee» (TC) подписала договор с предпринимателями из Бийска, которые захотели открыть по франчайзингу кофейню под этим брендом. Партнерами новосибирской компании выступили предпринимательницы Татьяна Ахсенова и Василина Ряжина, для которых этот проект станет первым опытом в бизнесе. Как рассказала госпожа Ахсенова, информацию о том, что новосибирская сеть TC продает франшизу, она нашла в Интернете. «Нас заинтересовало это предложение. А когда мы узнали, что две кофейни в Барнауле «Кофе, плиз» открыты также при содействии TC, сомнения у нас отпали совершенно», - рассказала Татьяна Ахсенова. По словам начинающего ресторатора, сейчас партнеры ведут переговоры с владельцами двух помещений в Бийске. В случае успеха заведения «Traveler`s Сoffee» станут первыми кофейнями в городе. Новосибирские рестораторы отмечают, что интерес к современным формам общепита со стороны предпринимателей из городов второго эшелона превращается в тенденцию. Еще недавно рестораторы вели речь о расширении бизнеса лишь за счет региональных центров. «В этих городах живут люди, и они хотят посещать уютные заведения, которые они уже встречали в более крупных городах», — считает руководитель и совладелец ресторанной группы «Терра» (сети «Кофе–терра», «Суши–терра», «Блин!Ок» и др.) Константин Локонов. Он предполагает, что кофейни TC вполне могут иметь успех в Бийске: «Несмотря на не слишком высокий средний уровень жизни, этот город вполне готов к такого рода заведениям». Сейчас TC ведет переговоры еще с несколькими потенциальными франчайзи, в том числе за пределами Сибирского федерального округа. ИА "Альянс Медиа" |